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「蔵出し熟成ボルドー」。数量限定入荷!

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Chateau Moulin Rose 1998
シャトー ムーラン ローズ (左)

優良ヴィンテージの1つと名高い1998年産。

長期熟成による華やかな香りと、まろやかな

渋み、果実の風味が楽しめます。

生産地区 コート ド カスティヨン

750ml 1,700円(外税)

Chateau de Faure 1995
シャトー ド フォール(右)

グッドヴィンテージ(o^-’)b ! 1995年te01.gif

シャトーの地下セラーにて長期間寝かされて

いたお宝ヴィンテージワイン。

未だボディが強く、スパイシーで濃いめの

タンニンが特徴です。

生産地区 ボルドー

750ml 1,900円(外税)

お手頃価格で楽しめます―。icon_biggrin.gifosake.gif

ボージョレ ヌーヴォーのお話。

こんにちは。秋らしくなりました。icon_biggrin.gif

今日は、ボージョレ ヌーヴォーの話です。osake.gif

今年のボージョレ解禁日は11/20(木)

ちょうど、2か月後になります。

そもそも、ボージョレ ヌーヴォーは夏の終り

収穫したブドウをその年のうちに仕上げた

新酒。収穫に感謝するとともに、その年の

作柄を確かめる為に造られるとも言われ、

フレッシュな果実味が魅力です。

ボージョレ ヌーヴォーが、世界で広まりつつ

あった頃、生産者たちは出荷を急ぎ競い、

質の悪いワインも出荷された歴史もあり、

世界に、ボージョレの評判を落とさぬように

1967年フランス政府は品質を下げないために

解禁日を11/15日に定めました。

解禁されるまで、販売も飲む事も禁じました

ですが、その日が土日、祝日に重なると

フランス人は休むので運送がストップして

出荷が出来ない年も…。そこで、1985年に

政府は解禁日を11月の第3木曜日午前0時に

改めました。日付変更線の関係上、日本は

フランスよりも早く解禁日を迎えます。

ちょうど、今頃は収穫が終わり、仕込みが

始まった頃。今年も量、品質も十分だそうで

期待ができそうとの事です。

皆さん、お楽しみに―。icon_rolleyes.gifosake.gif

格好いいワインの楽しみ方と、ちょっといい話。

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先週末にご来店されたお客様からの写真。

「ハイキングに行くのに、白ワインを持って行きたい。」と、軽食にも合うワイン2本ご紹介しました。

そして今日の午後。。

「ワイン、美味しかったです。」

と、来店され同じワインを購入されました。

「こんな感じで、楽しみました。」

と、この写真です。

素晴らしい天気に、外で白ワインで乾杯!!icon_mrgreen.gif

さぞ、美味しかったと思います。素敵です。icon_biggrin.gif

真鍮のワイングラスだそうです。kira01.gifkira02.gificon_eek.gif

同じワインを買いに来てくれた事もそうですが、この風景を見せてくれた事が嬉しく

思いました。kao-a02.gifそして写真、置いて行きます。

と、頂きました。ありがとうございます。up.gif

早速、パソコン横に貼りました。

何だか良い日になりました。icon_biggrin.gificon_biggrin.gifte01.gif

大美伊豆牧場アイス、取り扱ってますよー。

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こんにちは。だいぶ涼しくなってきました。icon_biggrin.gif

先月、大美伊豆牧場さんの アイスもなか

「ちちもなか」をご紹介いたしました。

本日、こちらの社長さんが納品に見えました

その時のお話。この夏も牧場にはアイスを

求めて観光客の方が多く見えたそうです。

その中に、湯河原からのお客様も何組か

いらしたそうで、湯河原でも プレジールで

販売してますよ。と、案内してくれた様で、

その方たちは驚いていたみたいです。

実際に、その中のお客様も買いに何度か来店

してくださいました。kao-a02.gif

嬉しいですねー。(o^−^o)

でも、その反面 まだ取り扱いの認知度がkao19.gif…。

と、思いまして今一度、また紹介します!!

大美伊豆牧場アイスは、当店で、お求めいただけます。icon_biggrin.gif

バニラ、わさび、あずき、ブルーベリー、

ココア、ゆず、ニューサマーオレンジ の、7種類です。

店先の 「マンデビラ ローズジャイアント」。

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原産地、中南米・キョウチクトウ科

10センチほどの、ピンク色の花です。

つぼみも沢山つけ、毎日、プレジール前で

元気に咲き 楽しませてくれています。

今日は、そんなお話でした。hana-ani01.gificon_rolleyes.gif

数量限定ワイン、日本初入荷!!から再入荷!!!!

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FRANCISCAN EQUILIBRIUM WHITE WINE
フランシスカン イクイリブリアム
ホワイト ブレンド

先月、フランシスカンのロゼをご紹介させて

もらいましたが、ワイナリーだけで楽しまれ

ていた数量限定の白ワインが再入荷!!up.gif

あまりにも入荷数が少なくて紹介までは至り

ませんでしが、意外な再入荷がありました。

ワイン名の「イクイリブリアム」は、

ハーモニーやバランスという意味。

まさに、この名にふさわしいワインは、他に

見られない ナパ産白ブドウの芸術的な

ブレンドから生まれました。

◊品種の個性が生み出す芸術的ブレンド

ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、

マスカットから造られ、キリッとした口当り

から花のニュアンスに、爽やかな洋ナシや

白桃の味わいが同時に感じられます。

◊アジア料理にピッタリのワイン

ほんのり感じられる甘やかな味わいが、

幅広い食事と素晴らしい相性を生み出します

スパイシーなBBQから、タイ料理をはじめ

アジア料理とよく合います。spoon01.gifosake.gif

750ml 2,300円(外税)で販売中でーす。icon_biggrin.gif

新食乾麺 食べたくなる「稲庭中華そば」。

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湯沢の伝統がラーメンに革命を起こしましたicon_idea.gif

稲庭中華そばは、良質の国内産小麦粉のみ

厳選してブレンドし、稲庭うどんと同様の

技術で2日間かけて干し上げた乾麺です。

中華そばは、これまで「生麺」が使われて

きました。しかし稲庭うどん職人は、乾麺には

生麺にはつくりだせない美味しさがある事

知っていました。te01.gif

ゆっくりと干し上げることで、なめらかな

のど越しが生まれます。また、ストレート麺

ながら、スープとの絡みも良く、ラーメン

愛好家からも好評です。

比内地鶏醤油スープ付 化学調味料無添加

2人前 600円(外税)で、販売中です。

あなたも、この新食感を試してみて下さい。icon_biggrin.gif

秋を知らせる酒 「ひやおろし」入荷。

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数日の涼しい日から残暑が戻ってきました 。kao29.gif

それでも、風も虫も空気も秋を感じるように

なりました。icon_biggrin.gif

そして、「ひやおろし」

「ひやおろし」とは、yuki.gifに仕込み、sakura.gifに貯蔵

してsee.gifを越し、moon02.gif味がのってまろやかに

熟成された酒を呼びます。

その昔、2度目の火入れをせず「冷や」の

まま、大桶から木樽に「卸して」出荷した

ことから「冷卸(ひやおろし)」と呼ばれ秋の

酒として珍重されてきました。

写真は、「白笹鼓 丹沢のひやおろし」純米酒

秦野市の金井酒造さん。全国名水百選の丹沢

秦野の伏流水で仕込み、じっくりと熟成

された純米酒です。芳醇な味わい。

旬の味覚と楽しみたいです。

720?? 1,096円(外税)で販売中です。

八海山 米焼酎 「よろしく 千 萬 あるべし」。

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9月になりました。雨スタートですame02.gif……。

さて、今日は 新潟県・八海山の米焼酎です。

見てください。この美しいラベル!

清酒酵母黄麹、仕込水には雷電様の伏流水

を使用し、「三段仕込」という日本酒製造の

技術を応用した本格米焼酎です。

もろみの発酵過程で新鮮かつ高品質な清酒粕

を、加えることにより、清酒蔵ならではの

上品な飲み口に仕上げました。

また、2年以上の貯蔵による、円熟した

まろやかさが持ち味です。

ストレート、ロックがおすすめです。

「宜有千萬」

限りなく 多くの福が、得られるようにと

願う言葉。

いい響きですねー。icon_rolleyes.gif

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おいしく食べて健康に 「米の油」。

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米の油は、玄米の新鮮な胚芽と米ぬかから

生まれ植物ステロールが含まれたサラダ油

です。γオリザノールコトリエノールなど

こめ油特有の成分も含んだ大変かるくて

美味しい食用油です。また、ビタミンE

多く含み、抗酸化作用により、体内の脂質を

酸化から守り、細胞の健康維持を助けます。

揚げ物にすると風味がよく香ばしく、カラッ

と揚がります。酸化されにくく、汚れにくい

性質を持っています。

植物ステロールの働きにより、悪玉コレステ

ロールを下げるdown.gif事も知られています。

値段は、少し高めですが、美味しさと健康を

考えれば、高いとは言えないかもしれませんicon_wink.gif

1350g 829円(外税)で、販売中でーす。